La Ceremonia Sagrada del Mate

Autor: Mauro Pachak

Como hemos dicho la Yerba Mate es una Planta Madre y como tal acoge a las demás plantas que quieren compartir con ella, no compite, no tuerce su sabor o propósito energético.

La yerba mate puede ser bien acompañada por infinidad de hierbas naturales en su infusión. Para redirigir su poder medicinal se ha de utilizar la planta que cada uno ya conoce con efectos medicinales. Así el resultado que se obtendrá es el de sumar al poder de la Yerba Mate la dirección de la planta invitada. Si por ejemplo Ud. quiere utilizar una planta que específicamente le ayude a reorganizar la estructura energética de los pulmones y para ello Ud. está familiarizado con el Jengibre silvestre, no tendrá más que agregar jengibre a su calabaza en proporciones acostumbradas y está será recibida con los brazos abiertos por la yerba mate. Verá que su sabor de base se mantiene y que el trabajo energético tiene ahora direccionamiento.

Como siempre digo es nuestro deber a la hora de trabajar con plantas, ser nosotros los responsables de la dirección del trabajo de la planta, si es que queremos reforzar, sanar o la tarea que sea, debemos direccionar la comunicación de la planta con el órgano. Somos nosotros los que le indicamos como un navegador a la planta hacia dónde se debe dirigir.

El trabajo de la Yerba Mate con otras plantas está diseñado para utilizar la fuerza de la planta Madre como vehículo de la segunda planta en cuestión.

De la calidad de los materiales utilizados dependerá el resultado, ya sea que se utilicen plantas, semillas, preparados especiales como cristales y elixires, semillas, etc. De la seriedad y compromiso con el que se lo tome también se esperarán resultados

Pero sobre todo exigimos que quien esté utilizando este método de trabajo sea plenamente consciente que debe trabajar activamente para ayudar en el tratamiento, no se trata de ser “paciente” como en la medicina occidental, es decir la persona que posee paciencia y espera; sino ser “activo”, es decir la persona que trabaja en la acción para lograr su propósito. Si Ud. es practicante, alquimista, meditador, etc., entenderá perfectamente a lo que me estoy refiriendo.

La Pachamama nos cuida, nos fortalece, nos ofrece un Universo para su utilización, pero nuestro compromiso con el Espacio, con la Dimensión en la que vivimos debe ser completamente consciente y sin trucos o atajos. Ella no precisa especialmente de nosotros, ella nos invita a compartirlo todo con el Universo viviente.

Es parte de nuestro trabajo ser algo más que alimento de la Tierra cuando nuestros huesos se pudran. Somos una pequeña parte de un encadenado inmenso de elementos. De nosotros depende cómo nos comunicamos con LA DIMENSION, escrita a propósito en letras mayúsculas. Hacer uso de la naturaleza sólo para extraerle a ella lo que nos conviene y desechar lo que no, es parte de lo que la Modernidad ha hecho, es olvidarse de los principios básicos de los pueblos originarios, de los tiempos antiguos. Es una decisión a ser tenida en cuenta a la hora de evaluar nuestras conductas y lo que esperamos de ella en este tránsito que nos convoca actualmente.

Hay innumerables experiencias de plantas amigas para ser utilizadas con el Mate, plantas para el cerebro, el estómago, los pulmones, el corazón, en fin … para infinidad de usos. Demiana, Carqueja, Melisa, Cedrón, Burrito, Cola de Caballo, Flor de Piedra, Hortiga, Menta, Peperina, Muña Muña, etc., miles de Hierbas de mi querida Pachamama, la gran Mayoría nacidas y criadas en la falda de Sierras y Montañas, bajo el cuidado y la supervisión de los Apus, espíritus de los primeros pobladores del planeta, los Hombres de Piedra.

Preparados líquidos, con aceite, con alcohol, agua bendita, incluso la Miel de Abejas en todas sus condiciones es muy frecuente en América del Sur.

Estudie, pregunte a sus mayores, recuerde lo que sus abuelos utilizaban como medicina natural.

La Yerba Mate es la autopista de alta velocidad en la que Ud. podrá poner a andar un carro cuyo destino sea el que Ud. ha decidido otorgarle.

En lo personal yo soy muy metódico con el uso de invitados a mi calabaza. Si es una planta, es decir hojas, flores o tallos, los mismos los he de introducir junto a la bombilla, por donde se sirve el agua caliente. Si son plantas muy importantes o muy unidas a mi, como por ejemplo las hojas de Coca y Cedrón, las ubico además una o dos en el sector donde la yerba permanece seca, como armando un pequeño altar en mi calabaza, las expongo para ser disfrutadas con la vista, les doy su lugar honorable en el mate. Organizo el Espacio de mi calabaza, lo diseño como quien escribe en una hoja de papel.

Algunas hierbas o los mismos preparados líquidos se mezclan con la yerba en su total, si el cristal se incorporará por gotas en cada cebada, pues habrá que poner una gota junto a la bobilla cada vez.

Los que gustan del uso de la miel Cristalizada, les sugiero hacer una pequeña bolita de miel y ponerla junto a la bombilla pero del lado del centro de la calabaza, la misma a medida que se vaya mojando con el agua se irá incorporando a la bebida.

Nunca utilice el agua a mas de 70 grados y si va a utilizar una planta que sólo funciona si se la cocina a 100 grados, prepare el té y déjelo enfriar hasta los 70°.

Hay una bebida que se prepara con jugos de frutos como uso nutricional no como medicina, de eso hablaremos en otro de los artículos.

Autor: Mauro Pachak

La yerba Mate es una planta Madre por excelencia, esto significa una planta de poder. Respetada por la Tradición como planta sagrada, por lo que es venerada y honrada en distintos tipos de ceremonias. Por ser Madre es posible encontrar en ella protección, alimento y acceso al conocimiento si saben las coordenadas correctas.

Quienes no tienen la capacidad de entender lo que significa el Poder que esta planta otorga a las personas, al menos les es fácil reconocer sus propiedades alimenticias y de bienestar inmediato que brindan a la persona cuando la utiliza.

Los relatos históricos referidos a la planta dan cuenta de lo que se está explicando. Los pueblos originales, sobre todo los que se asentaron en la zona del Iguazú y sus alrededores la han utilizado desde los primeros tiempos. Constan registros de calabazas y bombillas desde los primeros tiempos, se conocen cantidad de historias y de leyendas de estos pueblos, lo que le dan la entidad de espíritu protector del pueblo originario y se los asocia al Dios Tupa y Ka’ha Yari.

Los registros de los conquistadores respecto a una planta que otorga poder y fortaleza a los pueblos conquistados y asesinados dan cuenta del uso de esta bebida. Los relatos cuentan de una pequeña vasijita natural y una bolsa de tela colgada de la cintura de los originales que les daban una fuerza superior. Lo han descrito varios de los mal llamados “Cronistas de la Conquista de América”.

En épocas del asentamiento español en la zona de América del Sur hay registros de la Iglesia Católica prohibiendo el uso de la yerba Mate, porque estaba asociada a una divinidad no reconocida por ella y en los mismos registros se habla de un consumo diario de hasta un kilo por persona. Al igual que la coca se llegó a utilizar como moneda de pago para los esclavos.

Chamanes y adivinos la utilizan en sus ceremonias en busca de su poder para aumentar su esfera energética personal. Aun hoy perdura una ceremonia Guaraní en el que el Chamán se conecta con la Dimensión y a través de una ramita de yerba va dando los nombres nuevos en su lengua original a los niños que aún no lo tienen. En la misma ceremonia he visto actos de curación y adivinación. Los médicos naturales que trabajan en el nivel de la Tierra la utilizan en la confección de su propia mesa (manto o tela de trabajo Divino).

Es difícil calcular a ciencia cierta cuántos miles de toneladas se consumen anualmente de esta hierba ancestral en Latinoamérica y en el mundo.

Quien entabla relación con ella intenta por todos los medios continuarla de por vida, no se trata de una adicción, ni de una costumbre, sino de una necesidad personal de continuidad. No se presentan para nada efectos de abstinencia física como pueden producir el alcohol, el azúcar o las sustancias tóxicas de laboratorio.

Se reconoce fácilmente el vínculo que se genera entre el usuario y la planta, más bien la bebida preparada. Los efectos se sienten de inmediato y la sensación de placer inmediato se sustituye si la persona es capaz de entender que se trata de algo más que una simple bebida y se comienza a comprender que dentro vive un espíritu natural, una tradición que perdura por siglos y que fácilmente se reconoce en el usuario. El cambio que se debe producir además de observar todo lo que sucede, debe ante todo, tener la paciencia de practicar el Arte de la Absorción. Es decir, entender qué otra cosa más allá de lo físico está ingresando al organismo, puedo asegurarles que al mismo tiempo la sensación se vuelve palpable, físicamente entendible.

Como planta Madre que es, acepta amigablemente todo tipo de otras hierbas, abrazándolas e incorporándolas a su estructura. Tanto es así que el anhelo económico del hombre capitalista lo ha llevado a mezclar la yerba con otras hierbas y/o variedades de Illex (de la familia de la Illex Paraguayensis), que no son Yerba Mate y que sólo sirven a la hora de bajar la calidad y los costos de su comercialización. Y, en las primeras cebadas de mate es muy difícil para el gusto de la persona no capacitada creer que no se trata de la misma bebida y que a medida que la cebada avanza el poder de la bebida decae inmediatamente por falta de yerba natural.

Los Tareferos, que son los cosechadores de la planta realizan un rezo personal de protección antes de comenzar la cocecha, en donde se le pide permiso a la planta para realizar el corte de hojas sin dañarla. Protección para ellos, ya que resulta ser una tarea peligrosa por los cortes y accidentes posibles y a la vez se le solicita protección para las familias que han quedado esperando a que ellos regresen a sus hogares, dado que la cosecha los mantiene por un tiempo prolongado fuera de sus casas.

Sus propiedades energéticas están descriptas en innumerables artículos en donde se le han realizado estudios para encontrar todo tipo de vitaminas, minerales y demás elementos nutricionales, pero más allá de eso, para quienes tienen la sensibilidad básica para su entendimiento, es fácil reconocer que la planta tiene vida propia.

Cuando es joven sus hojas verdes tienen un brillo muy particular cuando ya es adulta, el árbol de la Yerba Mate obtiene una presencia robusta, vigorosa, con un aspecto reconocible de Abuela poderosa, protectora y hasta diría que otorga cierta sensación de temor enfrentarse a ella.

Les propongo alguna vez detenerse frente a un cultivo de yerba mate a observarlo y si está dentro de sus posibilidades intente meditar frente a ella y entrar en comunión y en conciencia con la planta. Se encontrará con una verdadera historia para estudiar personalmente. Si el poder de concentración y de absorción de la persona se encuentra más desarrollado es muy posible que también lo logren frente a la planta ya molida y preparada para ser utilizada. Eso sí, deberán contar con una yerba mate real y no del mercado comercial, que en general es poco pura y está mal confeccionada.

Por último, las variedades más sofisticadas y de mayor calidad ahora también dependen del tipo de molido y tipo de secado de la plata, ya que los resultados cambian absolutamente la manera de absorberla y de incorporarla en el organismo.

Autor: Mauro Pachak

Un acto que se convierte en automático y que se repite por millones de veces por día y durante más de 100 años de la misma manera corre serios riesgos de perder todo su naturalidad y sobre todo su potencialidad para la que fue creado.

En Uruguay, Argentina, Sur de Brasil, Paraguay y Chile se bebe mate a diario, varias veces por día. Aquello que tenía propósito, hoy está sepultado dentro de una rutina alejada de toda conciencia. Al igual que los fumadores, he visto a mi alrededor tomar mate con la mente absolutamente vacía, sin ni siquiera entender qué es lo que estaban haciendo. Llenar una calabaza y una pava con agua caliente de la misma manera en que respira o se lavan los dientes algunos.

El mate es una bebida con espíritu, es la conexión entre la planta y la persona que lo toma. Por más que millones de personas no se detengan ni un minuto a pensar en lo que hacen, no significa que se deba repetir el mismo tipo de acto, porque probablemente pronto hará como las vacas o quien sabe como las moscas.

Siéntese frente a la calabaza y tómese ese momento que Ud. precisa para conectarse con su propia conciencia, con su ser íntimo. Busque en su cabeza su capacidad de concentrase en lo que está haciendo, ya que en sus manos está repetir un Ritual que fue creado hace muchos años, o no.

Encuentre la calabaza con la que Ud. se identifica física y emocionalmente al menos, la bombilla que le represente a Ud. una conexión importante y finalmente, haga su mayor esfuerzo por buscar una yerba mate que a Ud. le produzca algo más que una bebida amarga y/o ácida. Esta planta ha estado en comunión con los pueblos originarios desde su inicio. Fue prohibida en el territorio del Virreinato del Río de la Plata (hoy América del Sur), porque sus efectos en las personas resultaban peligrosos a los ojos de los que no entendían nada acerca de absorber el poder.

El acto de beber mate puede convertirse en una restructuración de su propio ser en cierto momento del día, como refrescar su mente y cuerpo por el instante en el cual ingiere el líquido. O puede resultar en nada, sólo un acto más de los tantos que se hacen sin pensar, en el que sólo estará disfrutando de un agua caliente con un sabor extraño, a la que la mayoría de las personas incluso le resulta poco amable si la yerba mate es de mala calidad.

En mi camino he visto preparar la calabaza de muchas maneras, todas son perfectas para la persona que lo hace con conciencia de acto. Quien le discutiría la manera de preparar un mate a quien trabaja en un Molino de Yerba Mate, tercera generación trabajando allí en plena zona Misionera, quien luego de 10 minutos te alcanza su primer mate ya listo para él. Él lo miró, se detuvo a ver qué forma le daba al llenado, puso la bombilla en la inclinación que el consideró correcta, probó el agua más de una vez, al fin lo volvió a mirar, se reconoció en él para finalmente entregármelo para que inicie la ronda.

Aquí voy a contar mi estilo, derivado de las muchas observaciones y vivencias del mate dentro y fuera de mi país. Cargo la calabaza no más de un 70% de su capacidad. Por el tipo y calidad de yerba que utilizo ya no doy vuelta la calabaza para retirar el polvo fino, mayormente el “corte” o reducción que se agrega con otras plantas baratas a la mezcla, apenas muevo la calabaza para dejar inclinada la yerba como si fuera la ladera de una montaña y sobre la parte donde comenzaría el valle vierto el primer tramo de agua que especialmente seleccioné (no uso jamás la de la canilla de una ciudad), para mojar sólo la primera mitad de la yerba. Allí es donde pondré mi bombilla que previamente he de tapar su orificio superior con mi dedo pulgar y es allí donde volcaré el siguiente tramo de agua hasta tener lista mi calabaza para tomar. Esto repetiré durante toda la cebada siempre cuidando de dejar una parte de la yerba seca. La bombilla sólo la mueve el cebador, es de su absoluta propiedad durante la acebada. La moverá sólo cuando él considere necesario adquirir un nuevo sector de yerba seca o cuando por alguna razón debe restaurar el mate. En Uruguay en donde se utiliza la yerba molido fino sin palo, la bombilla se mueve por pequeños cuartos de círculo en sentido horario hasta utilizar toda la yerba seca, es un proceso que puede llevar varias horas y hasta detenerse y regresar al cabo de un tiempo y continuar hasta el final.

Cada yerba requiere su particular temperatura del agua, en lo personal para mí oscila entre los 65° y lo 70°, la costumbre siempre ha sido temperaturas mucho más elevadas, recuerdo en mi infancia me decían casi antes de hervir. Esto produce otro tipo de efectos sobre la yerba y he visto muchas veces reacciones cardíacas a este suceso, como palpitaciones y hasta dolor de pecho, todo por efecto de la temperatura alta del agua.

El acto de tomar cada mate no lleva más de medio minuto o máximo uno entero, cuán difícil puede ser para la persona demorar ese tiempo en entender que está haciendo algo Supremo, que pertenece a la Tradición de quienes vivieron aquí antes que nosotros.

Hágame caso, tómese las cosas con otra perspectiva de vida, analice lo que está por hacer y haga de su cebada de mate un Ritual, pruébelo hacerlo sólo, lo demás ya lo sabrá Ud. Además, es posible que este acto se le replique en otros de su vida cotidiana.

¹de la R.: Se le llama Cebada al acto de llenar el mate para ser bebido. Cebar un mate es servir un mate para ser tomado.

Autor: Mauro Pachak

Una señora de edad muy avanzada, de tez llamativamente clara, de rostro sereno y mirada profunda me estaba esperando junto a un pequeño fogón en una habitación poco iluminada y de piso de tierra. Una sola mueca fue suficiente para que mi amigo me dejara solo con ella. No cruzamos palabra alguna, sentada tomó su pava metálica, negra por el continuo uso directamente sobre el fuego y cebó sobre un mate de boca ancha, el líquido espeso y blanco fue llenando la calabaza suavemente.

Con el mate ya cebado, se quedó mirando fijamente la superficie del mate lleno. Diría yo que lo estaba leyendo. Se demoró unos cuantos segundos, movía los ojos como quien asiente o entiende algo, luego me miró mientras me lo entregaba. Repitió el mismo acto al recibir mi mate ya vacío y  la misma formalidad en los siguientes mates.

Decidí romper el silencio preguntándole directamente porqué miraba mi mate al terminar de cebarlo y no lo hacía con el suyo. Ella me miró y me dijo, que no precisaba saber nada nuevo de ella esa noche, que en todo caso yo era el curioso y no ella. Se español era correcto pero no lo suficientemente natural, era fácil saber que no era su lengua materna.

Tomé mi nuevo mate, pero esta vez yo también me detuve a verlo antes de beberlo.  Sí, dijo ella. Pero debes aprender a leerlo, no simplemente a verlo. La yerba se hace palabras sobre la blanca superficie de la leche, son como palabras verdes en una hoja. Presta atención y lee suavemente lo que el Mate tiene para decirte. Aquella noche fría marcó para mí el comienzo de una nueva relación con esta bebida.

“La que no se puede decir su nombre“ resultó ser una señora de una dureza y una concentración extremadamente llamativa. Paso a paso me contó qué y cómo se debía leer sobre la superficie del mate recién cebado de leche, como es que paulatinamente con el pasar de las cebadas éste iba describiendo a la persona y orientando al cebador qué camino tomar para ayudar al consultante a resolver aquello que estaba en peligro, riesgo o sencillamente había que dejarlo caer. En casos extremos, cuando el cuidado exige una presencia más fuerte o poderosa, se debe tomar una brasa incandescente de madera dura de un árbol añejo, volcarla sobre una cantidad de azúcar y cuando ésta se cubre de una película de azúcar quemada echarla dentro de la pava o jarro con leche, este movimiento potencia no sólo la leche del Mate, sino el poder de la intención del cebador.

Evidentemente el Mate escrito es territorio de Abuelas, me explicó. Fundamentalmente porque ya nadie respeta ni siquiera recuerda la tradición, pero evidentemente hace falta de la intuición y la sensibilidad que son habilidades femeninas.  El mate escrito es una herramienta de protección, se utiliza en caso de proteger a la persona, a veces simplemente como alimento de propiedades extraordinarias, a veces como talismán interno, es decir se lo incorpora al cuerpo más como objeto que como líquido. Es cierto que se le teme más que se lo respeta, siempre se ha tejido alrededor de él una estela de intrigas y misterios. Se ha dicho que sólo los más poderosos, los menos temerosos se animan a tomar este mate de noche. Pero sobre todo lo que más ha asustado al corriente de la gente, ha sido el cebador, es por ello que en los recuerdos de la cultura en general, el Mate escrito es tomado con precaución, el recuerdo de quienes lo cebaban para su uso específico ha erizado la piel de más de uno.

La lectura del mate ya cebado es una propiedad que no todas las mujeres han querido desarrollar, eso es normal, no es necesario que todas las propiedades sean utilizadas por todo el mundo, poco a poco esto se fue perdiendo y muchas mujeres sólo utilizaban este mate hecho con leche para proteger a sus maridos, hijos o nietos. La propiedad más extendida fue la de Talismán familiar, así como algunas mujeres aprendieron a hacer sopas curativas y de protección, otras lo hicieron con esta bebida.

La lectura ya pertenece a otro tipo de sensibilidad, es terreno de mujeres más profundas, de una estructura diferente, de carne y huesos diferentes. Mi Abuela y la madre de mi Abuela, me dijo ella, eran llamadas mujeres lectoras. Leían todo tipo de cosas del Mate. No sólo los mates recién cebados, también la yerba seca o usada cuando se arrojaba a la tierra, el líquido del primer mate, las manchas de la calabaza usada, las bombillas rotas, las brasas a medio encender, los diferentes sonidos de la bombilla de bambú, etc.

En los tiempos de los más antiguos estas técnicas eran utilizadas casi en exclusividad por las mujeres lectoras, así como ellas leían el mate, era terreno de los hombres las lecturas de las hojas de las plantas medicinales.

Quise saber si había alguna relación entre la lectura del mate y el futuro, pero ella insistió fuertemente en que jamás una lectora del mate hablaría el futuro, esa información es sólo para uno, no debe expresarse nunca, esa es la Ley.

El Sol asomó por entre las rendijas de la ventana de aquella habitación y mi anfitriona amablemente me invitó a retirarme. La información que dio de mí aquel día, aún hoy se sigue desenrollando dentro mío. Nunca más volví a estar en su presencia, sólo continuó hablándome en algunos sueños.

Autor: Mauro Pachak

Como hemos dicho en otras oportunidades buscar acerca de la historia y la tradición del uso y costumbres del mate representa un ingenioso trabajo de decodificación y de acumulación de conocimientos que no se encuentran fácilmente, ni están disponibles al público en general.

El Mate Blanco, más conocido como Mate de Leche, representa una de las tradiciones más ocultas dentro de la cultura del Mate. Usualmente se lo utiliza en muy pocas situaciones, para la mayoría de la gente adulta que consume mate y puede hablar alguna cosa de él, el Mate de Leche es apenas un recuerdo de la infancia. Sólo luego de un gran ejercicio de memoria, las personas suelen recordar alguna anécdota en referencia a este uso particular de la bebida.

Siempre asociada a situaciones familiares, es decir a reuniones especiales de un grupo familiar o de especial confianza. Cuando se le consulta a la gente acerca de esta particular manera de beber mate, los recuerdos giran alrededor de una escena grupal, con familiares muy cercanos o con amigos muy cercanos de la familia. Hay algo en lo que todos los relatos son coincidentes, la estación del año elegida para el uso del mate blanco es el invierno o aquellos días particularmente fríos. De igual modo, su uso se establece por la mañana o al mediodía, muy rara vez por la tarde, pero jamás si lo bebe por la noche, al finalizar el día o con poca luz.

Por muchos es considerada esta bebida una comida líquida, generalmente se la ubica ligada al desayuno, más bien a uno sin sólidos. Sólo los más descuidados o golosos la han compartido con algún alimento dulce, como bizcochos o pan tostado.

A pesar de lo dificultoso que resulta hallar indicios o simplemente buena información acerca de esta elección de transformación de la bebida original del mate con agua, la utilización de leche ha quedado extrañamente olvidada o más bien escondida dentro de una tradición oculta.

Los jóvenes de hoy la han probado muy rara vez, sólo acotan algún recuerdo vago cuando se les pregunta sobre su experiencia sobre ello, la mayoría lo asocia inmediatamente a los miembros mayores de la familia, abuelas cuidadoras de nietos, mañanas especiales de reunión familiar o simplemente a la presencia de alguna señora mayor ligada al círculo familiar o al barrio.

Todos y cada uno de ellos inexorablemente liga la bebida a un buen recuerdo, a algo de la esfera del amor y del cuidado, por ello siempre el arquetipo más utilizado de referencia es la Gran Madre y la Gran Abuela, como si su figura se hubiera agigantado al unirla al recuerdo del Mate de Leche. Todos los consultados que han participado de la experiencia expresan una mueca especial en el rostro. Algo de brillo singular  se refleja en los ojos y hasta el rostro en general puede llegar a cambiarse un poco.

Sólo las personas mayores, los abuelos, han dejado entrever algo más misterioso y hasta encriptado en el uso del mate blanco. En general reacios a dar información certera, las conversaciones giran en torno al amor de familia, a la situación de cuidado de parte de los mayores, o a algo bueno pero fuerte y que es  mejor no hacerlo frecuentemente; unos pocos han mostrado en sus silencios que podría existir algo más allá de lo que se dice.

Movido por este tipo de indicadores, es que durante muchos años me mantuve alerta y expectante a la hora de resolver qué misterios se movían entorno al Mate de leche. En una ocasión, con motivo de una visita a la tierra donde mi madre nació, me crucé en una noche de invierno con un sereno, un hombre mayor que cuidaba los autos en el estacionamiento  del hotel donde yo dormía. Este señor se mantenía despierto toda la noche en compañía de un mate de Pomelo, simplemente utilizaba una tres cuarta parte de esta fruta como recipiente o calabaza y sobre él, yerba de por medio, se cebaba unos jugoso mates.

Grande fue mi sorpresa al ver al hombre beber el mate de esta manera. Aquella noche se ha vuelto inolvidable para mí, este buen hombre cada vez que terminaba su mate y me ofrecía el siguiente, exhalaba unos estruendosos ruidos que salían de lo profundo de su estómago. Sin mover absolutamente nada y con los ojos tan inquietos como siempre, continuaba cebando, tomando o compartiendo conmigo el mate. Reconozco que al principio fue muy difícil mantenerme serio y respetuoso frente a semejante escena. Sus eructos iban y venían sin siquiera disculparse, de forma natural. Seguramente él pudo interpretar mi molestia y para mi tranquilidad, me dio una pequeñísima explicación de lo que estaba sucediendo  y porqué utilizaba el Mate de Pomelo como herramienta para trabajar y mantenerse despierto.

Fue recién después de bien entrada la noche y luego de decirle que mi madre había nacido en ese pueblo, que la confianza entre ambos me permitió preguntarle qué era lo que él sabía acerca del Mate de leche.

Su rostro por primera vez esbozó una reacción. Me miró fijo como analizándome, sus ojos rasgados se montaron sobre su nariz aguileña de manera amenazante. Respiró un poco más profundo que de costumbre y dijo ah …. El Mate escrito.

Se produjo un prolongado y espeso silencio… Y luego agregó, de eso yo no hablo. De eso saben las mujeres y yo no lo hablaría con cualquiera.

• Si querés saber en serio del tema, te junto con “La que no se puede decir su nombre”.
• Sí claro, por supuesto, – dije. Haciendo un esfuerzo para no tartamudear. Acordamos ir a la casa de ella la noche siguiente.

Autor: Mauro Pachak

Como punto de partida he de considerar sólo las calabazas para tomar mate aquellas que son naturales, es decir de origen vegetal y no de otro material como metal, cerámica y vidrio. Sólo y en raras oportunidades he aceptado el mate de madera de Palo Santo o de Algarrobo, por sus propiedades curativas y espirituales. En cuanto a seguir la tradición para mi debe ser siempre calabaza extraída de la planta.

Por su historia y geografía las calabazas se diferencian entre ellas.

En la región de origen, en Iguazú, la calabaza siempre fue recortada de la misma manera, es decir con boca ancha, con volado como suele decirse, es el modelo más visto en la Argentina, y responde a los Guaraníes y poblaciones originales de Brasil que cortaban la calabaza se podría decir cabeza abajo, dejando la parte más angosta hacia abajo y la boca bien ancha para poder apreciar la yerba y además para poder leerla una vez terminada la ceremonia.

Sólo se han diferenciado en sus medidas, las zonas más cercanas al actual Brasil que están alrededor de las cataratas del Iguazú, que se caracterizaron por utilizar calabazas muy grandes, casi diría gigantes, aún combinando dos una muy grande con una solamente grande para recibir la yerba mate. Más allá de connotaciones asociadas al poder que a la ceremonia se le otorgaba, en la actualidad se ha adaptado esta costumbre a la toma de mate por muchas más horas, aproximadamente entre 8 y 12 horas diarias con el mismo mate y la cantidad de yerba utilizada que bien puede llegar a los 300gr en cada calabaza.

Todo esto debido a su uso interminable, hasta llegar en algunas ocasiones a pasar más allá de un día de uso. En el Brasil se lo conoce como el Ciamarao (cimarrón) es el sonido de la palabra en portugués que se ha adoptado para la calabaza grande, tan característica de esa zona.

Uruguay también aportó su modelo especial cortando la calabaza grande pero antes del volado, dejando una boca ancha pero más corto en altura, en Paraguay se siguió el modelo brasilero y en Chile el argentino. Es que las fronteras son creación externa de la cultura, no son barreras reales, sólo sociales.

En las épocas de la conquista Española y cuando la Tradición ganó a la prohibición y las familias adineradas ya habían adoptado la toma del Mate, estas comenzaron a diferenciarse por el uso de la propia calabaza, primero cortándola al revés dejándole una boca muy pequeña, cuanto más angosta mejor y buscando específicamente calabacines muy pequeños, los que teñían de negro, decoraban con Oro y Plata, le adjuntaban tres patas para que se sostengan y que muchas veces eran enviadas a ser confeccionadas por exquisitos artesanos de la plata a la zona de Bolivia y Perú y desde allí retornaban a las casas de familias del poder. En esas zonas del altiplano, las calabazas eran utilizadas en ornamentas funerarias decoradas con la historia vivida por el muerto honrado en cuestión y una vez más, reafirmando que la calabaza encierra en su forma una captura específica de la energía la cual se cocina, se transforma y conserva de manera especial. Pocas veces se la recortaba, pero siempre se guardaba unida la tapa, en su interior se guardaban alhajas y tesoros personales del muerto enterrado.

También y con motivo de diferenciarse de los pueblos originales, el criollo nativo de estas tierras. Es decir, el original nacido producto de la mezcla entre Indios y Españoles, comenzó a utilizar el calabacín pequeño pero sin decorados costosísimos de plata, o lo que se conoce como el Mate Galleta, pequeñas calabazas en forma de galleta que se las recorta en uno de sus bordes, lo que deja una simpática forma que algunas veces hasta tiene una pequeño manubrio, que resulta ser el cuello de la calabaza.

La enredadera de la calabaza, es una planta decorativa y posee varias formas especiales y determinadas por el tipo de planta. Con el correr de los años se ha desarrollado todo un arte del método de selección de calabazas, de decoración, del tipo de corte y demás ornamentos asociados a su forma. En los pocos museos que conocen en la Argentina se pueden ver ejemplos increíbles de mates/calabazas. Yo mismo poseo 64 diferentes de uso cotidiano, que dependen sobre todo de mi estado de ánimo asociado a lo que quiero obtener ese día del mate.

Acorde a su tamaño, la relación con la bebida se tornará distinta, a causa de ello cambiará la cantidad de yerba y obviamente variará la intensidad y su fuerza, al mismo tiempo dependerá del tipo de apoyo en la mano, al grosor de la pared de la calabaza, a su recubrimiento, cuero con o sin pelos, etc. Lo que sucederá en esa parte del intercambio con quien entra en interacción.

Los decorados son la manera en que el artista ha interpretado la transformación y juego con el espacio que rodea al mateador, lo mismo si ha utilizado colores, cristales, o metales preciosos, oro y plata, sobre todo. Ha de observarse mucho la calabaza, sentirla desde adentro y saber interpretar en pura conciencia lo que se siente, es decir pensar en la próxima y duradera relación que se avecina.

Por último y como parte del mismo sistema se encuentra la bombilla, el vehículo por donde asciende el líquido. Como he dicho anteriormente la misma debe ser de plata o Bambú. Los demás materiales son parte del mercado que excede mi interés. Puede que sea con plata de baja calidad o con decoraciones de oro y piedras preciosas o cristales semipreciosos, pero los materiales de base exclusivos deben ser estos dos.

La bombilla es la que permite besar la planta. Al igual que el puro en las ceremonias de Tabaco permite besar el fuego, aquí la comunicación directa se realiza a través de la boquilla y de la propia bombilla. Por ello depende tanto el valor de su construcción y tipo de la bombilla, su material, su estilo y forma.

Así como los pueblos originales sólo utilizaban un bambú, las familias adineradas sólo lo hacían con grandes bombillas de plata decoradas con todo tipo de ornamentos. Mientras los primeros hacían gala de la sencillez y la pureza, los demás buscaban decodificar los misterios de la dimensión a través de elocuentes bombillas ornamentadas y de gran tamaño.

En la actualidad con conservar alguno de estos dos materiales considero más que suficiente para el iniciado, más adelante cuando la conexión sea más íntegra y profunda, se sabrá interpretar qué tipo y porqué ha de usarse tal o cual Bombilla.

Con boquilla recta o plan, con la base pequeña o grande, con dibujos Andinos o figuras geométricas o esotéricas. A medida que la conciencia va tomando parte del modelo de interacción con la bebida el mateador va comprendiendo qué es lo que su espíritu le solicita a la hora de realizar su personal ceremonia.

La Yerba Mate “Ben Chelero” nos habla con el lenguaje perdido de las plantas. Hoy en día pocas plantas de uso común han conservado su lenguaje y ecosistema. El mate es único porque crece sólo en determinado ecosistema particular. Sin embargo, esto no lo salva de la pérdida de su lenguaje, ya que el proceso tecnológico se simplifica tanto que la fuerza en la planta no se conserva. La Yerba Mate “Ben Chelero” no solo es bueno para la salud, sino también conservó su lenguaje, la conexión con el poder de Tupi, el poder divino de los indios guaraníes, que místicamente comenzaron a cultivar esta planta.

Incluso en Argentina es difícil encontrar un verdadero Mate si uno no conoce todo el ciclo de su producción. El Mate “Ben Chelero” fue elaborado especialmente con el objetivo de obtener un producto de la más alta calidad manteniendo el nivel requerido en todas las etapas de producción. Como resultado, tenemos un mate exclusivo, elaborado de forma tradicional y conservando todas las cualidades minerales de la planta.

El mate “Ben Chelero” no se produce industrialmente y es un producto de autor elaborado bajo la dirección del famoso chamán argentino Mauro Pachak. No solo es un mate único, sino extremadamente útil, que se cultiva en un lugar ecológicamente limpio. El ciclo tecnológico está completamente controlado, desde la recolección hasta el secado y la fermentación natural, lo que permite conservar los 24 componentes minerales especialmente útiles del mate.