Mate como terapia
El mate es un sustrato líquido especial que, con la preparación correcta y materias primas de alta calidad, se convierte en un líquido cristalino, que es importante para nutrir el cerebro. El líquido cristalino de mate se define como un sólido poseedor de un patrón de difusión constante. Al tomarlo, aprendemos a adquirir de esta planta la capacidad de existir en una constante tensión interna, la que de hecho es innata para el Mate.
La capacidad de entender el Mate como un líquido cristalino, realiza aquello que buscamos en la interacción con esta bebida. Es un efecto importante de sintonización con las propiedades superiores, que revela el proceso de toma de mate.
Este proceso tiene como objetivo establecer una conexión directa con el funcionamiento del cerebro. La capacidad de absorber un cristal en estado líquido permite fortalecer o incluso reemplazar las conexiones neuronales con el mismo poder que contiene la naturaleza. Esto ayuda a la persona a escapar de la influencia del entorno que es incapaz de mantener el esfuerzo constante de transformación. Este esfuerzo también se llama mateína.
Por supuesto, es importante controlar la temperatura de preparación (60–70 °C) para lograr un estado “mate”, o el efecto reafirmante y limpiador del mate en el cuerpo. Al mismo tiempo, el mate mejora, decora (depura de bacterias y parásitos) el agua misma. Sin embargo, es importante recordar que una temperatura del agua superior a 80 ° C hace la bebida más dañina que útil.
También cabe saber que la preparación industrial de mate en masa ordinaria en muchos casos implica un secado acelerado de las hojas, lo que provoca la formación de compuestos cancerígenos formados por el uso de humo al quemar la madera. Este mate es especialmente peligroso si se consume en grandes cantidades o a temperaturas superiores a 65 ° C.
Hoy en día es muy difícil encontrar en el mercado mate de tradicional secado al sol sin aditivos químicos artificiales. Por eso, hablando de los beneficios del mate, sobre todo me refiero a un producto bien preparado para el consumo, que en realidad tiene muchas propiedades excepcionales.
Propiedades beneficiosas del Mate
Tomar mate ayuda en gran medida a mantener la salud en general. Esta yerba previene los procesos de inflamación debido a su alto contenido en quercetina. También contiene saponinas, que emulsionan moléculas liposolubles, logrando así un efecto antiinflamatorio. Los ácidos cafeoilquínicos presentes en el mate inducen la apoptosis. En otras palabras, ayudan a destruir las células cancerosas.
- El mate tiene propiedades antioxidantes
- Fortalece la médula ósea
- Ralentiza e incluso previene el envejecimiento celular
- Lucha contra los procesos patológicos en el cuerpo
- Repara los tejidos dañados de nuestro cuerpo
- Lucha contra las enfermedades cardiovasculares
- Prevención de la aterosclerosis causada por la acumulación de placa en las arterias
- Reduce la concentración alta de glucosa en sangre
- Ayuda en la digestión
- Es un diurético
- Acelera la quema de grasa, promueve la pérdida de peso
- Previene la diabetes, mejora la absorción de insulina por el organismo
- Prevención de enfermedades mentales
- Reduce la fatiga
- Mejora el rendimiento físico, retrasa la producción de ácido láctico
- Es un agente antiinflamatorio eficaz.
Asimismo, el mate es muy recomendable para mujeres que están o ya han pasado por la menopausia. Tras esta fase hormonal, la mujer pierde masa ósea y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como la osteoporosis. El mate puede ser una buena herramienta para la prevención de esta enfermedad.
Bueno, la nutrición de la médula ósea fortalece el trabajo del cerebro y ayuda a reparar el daño a nuestras neuronas, hasta la reparación del ADN. De esa manera, el mate puede convertirse en tu gran aliado.
Composición química
El mate tiene excelentes propiedades antioxidantes y uno de los componentes importantes que proporciona este efecto es la paraoxonasa PON1, que juega un papel principal en la protección del cuerpo de los efectos tóxicos. Esta sustancia ayuda a eliminar el colesterol malo y fortalece el sistema cardiovascular.
El mate contiene altos niveles de xantinas (una base de purina que se encuentra en todos los tejidos del cuerpo) y hasta doce polifenoles beneficiosos que protegen al cuerpo del estrés oxidativo y las enfermedades cardiovasculares. Estas sustancias fortalecen el sistema inmunológico e incluso protegen contra el cáncer y el daño de los radicales libres. Las propiedades antioxidantes del mate son similares a las del té verde, aunque el mate es más nutritivo, ya que contiene vitaminas B1, B2, B3, B5, C y E, además de hierro, magnesio, potasio y más de diez aminoácidos.
- El requerimiento diario para una persona es una porción de mate (15 cebadas)
- Valor energético: 61,12 kcal
- Proteínas: 294 mg
- Carbohidratos: 1234 mg
- Vitamina B1 (tiamina) 36%
- Vitamina B2 (riboflavina) 52%
- Hierro 29%
- Magnesio 100%
- Potasio 23%
- Sodio 8%
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