Bergenia. Terapia
Denominación: té de bergenia, matcha de bergenia, cacao de Altái, té de Mongolia.
Ingredientes: fitonicidas, taninos 30%, oligoelementos (manganeso, hierro, cobre, etc.), arbutina.
Aroma: de baño ruso en la taiga.
El cacao de Altái es una bebida elaborada según el principio del té en polvo japonés (matcha). Sin embargo, es más correcto compararlo con el sabor del cacao. Es un tipo de polvo de hoja de bergenia de fermentación natural.
Peculiaridad
La singularidad de este producto radica en las propiedades de la hoja de bergenia, que naturalmente se “empaqueta” durante el proceso de fermentación, adquiriendo un color cinabrio marrón rojizo debido a la mineralización de todos los elementos útiles que contiene. La hoja, de hecho, sublima sus cualidades beneficiosas cuando, después de la fermentación natural, se vuelve como un grano de cacao, que también se muele en polvo. De acuerdo con sus propiedades, la bergenia también implementa muchos procesos similares a los granos de cacao.
El cacao de Altái se puede comparar con el hongo chaga debido a la conservación de sus mejores cualidades en estado de polvo y el almacenamiento adecuado mejora las cualidades minerales de la bergenia. Esta es una característica importante, ya que la transferencia de las cualidades minerales del té al agua es la tarea más importante al preparar la bebida. Y a diferencia de la misma hoja de bergenia, el polvo interactúa con el agua más rápido: no es necesario conservarlo durante varias horas, infusionarlo. Para obtener una bebida con una concentración suficiente de sustancias extractivas, es suficiente la temperatura de 80-90 ° C.
Dado que la estructura de la planta no se altera e incluso se fortalece en las condiciones de fermentación natural de las hojas de bergenia, el producto es un verdadero almacén de salud. Además, hoy en día es casi imposible encontrar en el mercado un té realmente fermentado que conserve las cualidades naturales de la bergenia, ya que junto con la alta calidad esto encarece el precio del producto.
La estructura molecular del cacao Altái es única y, debido a su estado en polvo el producto está listo para usar en cualquier lugar y bajo cualquier condición. Todo lo que necesita es agua caliente de buena calidad.
Dado que el polvo resultante no se somete a formación de briquetas, continúa en proceso de fermentación, por lo que el rendimiento de los extractos cuando se elabora el cacao de Altái es alto. Además, es muy cómodo para transportar.
Indicaciones
La naturaleza del uso del cacao de Altái está determinada, por supuesto, por las tareas. Destacan especialmente sus propiedades nutricionales. Dado que es uno de los pocos productos que se somete a secado y fermentación natural, su potencial interno es muy alto. Nutre todas las funciones vitales del cuerpo, potencia la naturaleza de la energía Qi protectora y, de hecho, está indicado para un amplio espectro de acción, representando al mismo tiempo un producto alimenticio en forma de bebida y un condimento alimenticio (digamos, en sopas y ensaladas).
El cacao de Altái contiene muchas sustancias importantes que tienen propiedades nutricionales y, lo que es más importante, propiedades de purificación efectivas. Durante el proceso de elaboración, este producto transfiere a la bebida la fuerte sustancia antiséptica arbutina, útil para todos los sistemas del cuerpo, pero especialmente para las vías de limpieza y excreción (como el sistema genitourinario y la piel).
Los fitoncidios volátiles que inhalamos mientras bebemos el té también contienen compuestos antimicrobianos. Al mismo tiempo, el papel protector del cacao de Altái se manifiesta no solo en la destrucción de microorganismos, sino también en la supresión de varias formas patógenas de energía en nuestro cuerpo. Debido al alto contenido de taninos, el producto fortalece el sistema muscular y con él toda la estructura del cuerpo. El cacao de Altái tiene un efecto beneficioso sobre la sangre, lo que nos permite hablar de contrarrestar muchos procesos agresivos como la actividad anticancerígena.
Además, el cacao de Altái es un eficaz estimulador del trabajo cerebral. Por otra parte, cabe destacar que hacer una infusión de la bergenia limpia el espacio del espacio que uno habita.
Uso
El cacao de Altái es una bebida que se ofrece para mantener la vitalidad y como producto alimenticio y en este caso se recomienda consumirlo 2-3 veces al día de 50-80 gramos.
Es importante recordar que la fuerza y el espectro de la actividad antimicrobiana de un producto depende de la calidad de la infusión e incluso de la forma correcta de la taza en la que se consume la bebida. Por extraño que parezca, pero es el consumo de una taza de la forma correcta lo que permite neutralizar muchos tipos de bacterias protozoarias y reducir los hongos, de hecho, al instante. Se recomienda utilizar una taza de arcilla de forma cilíndrica con un volumen de 50-100 gramos.
En el proceso de la toma, también es importante inhalarlo. Los granos del polvo también se pueden consumir, pero es mejor dejar el residuo de matcha en el fondo del vaso. Es bueno percibir la sustancia en la cavidad bocal. De esta manera se mantiene la atención necesaria para la recepción y la influencia.
Para su preparación se usa una cucharadita por cada 100 ml de agua. Luego, el té preparado debe agitarse con un batidor o una cuchara. Temperatura de la infusión es de 80–90 °C. No hay que dejarla mucho tiempo reposar en el agua, pero hay que batir bien.
Para la realización de todas las propiedades beneficiosas de la bebida es necesario no combinarlo y no mezclarlo con comida. Lo ideal es no comer nada dos horas antes y una hora después de la ingesta del té.
Almacenamiento
La fermentación y el fortalecimiento de las cualidades minerales del producto continúan en condiciones correctas de almacenamiento. Para preservar las cualidades beneficiosas del té, es importante mantener el producto sellado en un empaque de aluminio a temperatura ambiente.